Crear un registro de cumplimiento de materiales en contacto con alimentos

Qué se aplica hoy

El Reglamento (CE) n.º 1935/2004 fija el marco: los materiales deben ser trazables en todas las fases, llevar la indicación «para contacto con alimentos» o el símbolo de copa y tenedor salvo uso evidente, y fabricarse con buenas prácticas de fabricación (Reglamento (CE) n.º 2023/2006). Los plásticos siguen el Reglamento (UE) n.º 10/2011: declaración escrita de conformidad, límite de migración global de 10 mg/dm² y límites de migración específica para las sustancias de la lista.

El plástico reciclado debe proceder de un proceso de reciclado autorizado o incluido en la lista (Reglamento (UE) 2022/1616), y el Reglamento (UE) 2024/3190 prohíbe el bisfenol A al final de sus periodos transitorios. El paquete depende del material: las normas de plásticos se aplican a materiales plásticos y multicapa.

Qué comprueba el paquete

DPP Shield valida el pasaporte con el paquete EU-FCM incluido, un paquete de preparación todavía en borrador, y con las comprobaciones ESPR comunes a todas las categorías: identificadores, operador económico, soporte de datos, sustancias preocupantes y disponibilidad del pasaporte. Los hallazgos obligatorios bloquean la publicación; los que hay que comprobar se señalan para revisión. Cada hallazgo de la consola indica su regla y su fuente.

Obligatorio - bloquea la publicación

• Una referencia de trazabilidad, como un lote.
• Para plásticos: la declaración escrita de conformidad.
• Migración global igual o inferior a 10 mg/dm², y límites de migración específica cumplidos.
• Plástico reciclado solo de un proceso autorizado o incluido en la lista.
• Sin bisfenol A al final de los periodos transitorios.

Qué señala para revisión

No bloquean la publicación, pero resuélvalos antes de hacer público el pasaporte.

Comprobar - señalado para revisión

• Identidad del fabricante.
• La indicación «para contacto con alimentos» o el símbolo de copa y tenedor.
• Las buenas prácticas de fabricación.
• Una declaración de conformidad fechada.
• La documentación justificativa a disposición de las autoridades.

Pruebas que reunir

Adjúntelas en Documents y vincúlelas al pasaporte, o solicítelas a los proveedores.

Pruebas habituales

• La declaración de conformidad fechada (anexo IV para plásticos).
• Informes de ensayos de migración con simulantes, tiempo y temperatura.
• La documentación justificativa de la declaración.
• La referencia de autorización del proceso de reciclado.
• Declaraciones de proveedores sobre sustancias y aditivos.

Crear el pasaporte paso a paso

1. Cree el producto en la categoría «Food contact» - en Products, por importación CSV o desde una tienda conectada.
2. En DPPs, elija Create passport: el formulario muestra los campos de la categoría y los bloques comunes (identificadores, fabricante, materiales, sustancias preocupantes, soporte de datos y disponibilidad del pasaporte).
3. Elija primero el tipo de material; las normas de plásticos dependen de él.
4. Registre las condiciones de contacto - tipos de alimento, tiempo y temperatura - que cubrieron los ensayos.
5. Mantenga restringida la documentación justificativa: es para clientes profesionales y autoridades.
6. Adjunte las pruebas en Documents y envíe solicitudes a proveedores para lo que no pueda justificar usted mismo.
7. Ejecute Validate EU y resuelva los hallazgos hasta que no quede ninguno obligatorio.
8. Previsualice la página pública, oculte los campos comercialmente sensibles y publique.

Antes de publicar

Como los paquetes incluidos son borradores, publicar requiere una excepción motivada que apruebe un segundo propietario o administrador, hasta que el operador de la plataforma active un paquete revisado jurídicamente. La puntuación de preparación no es una evaluación jurídica: confirme las obligaciones aplicables a su producto con su asesor de cumplimiento.

Una declaración de conformidad solo cubre las condiciones ensayadas; regístrelas para que un cliente vea si su uso queda cubierto.